注意：食物內容及定價只供參考，一切以店家公告為準！
跟一眾食友參予了雲陽閣試菜活動，川菜是我回國內工作常吃的菜式，卻是第一次參予試川菜活動，而且有機會試到之後才推出的新菜，加倍興奮！
川菜以百菜百味聞名，不應獨沽一味麻辣或者香口刺激，無奈市面上很多菜館都做不到，這次有機會試試位於美麗華商場的雲陽閣，負責的總廚陳啟德師傅，出生自四川家庭，更擁有法國美食協會專業廚師勳章，以製作精緻川菜為主聞名，這夜，我們能嘗到百菜百味。
一開始先來八碟小菜不單賣相佳，而味道亦不俗。
「夫妻肺片」較辣一點，但不誇張，很香口
那碟「紅油燒雞丁」更是好吃得想找碗飯來汁都撈埋，中間的，賣相一流，味道就普通一點。
「私房醬鴨」，醬味香濃，但不會太重。
「蒜泥白肉」香口，惹味！
「養生松仁豆腦」，湯底清甜，松仁幽香，軟硬質素配合湯水，層次豐富。
非常特別的「黑松露荵茉蝦球」，綠色的不是西蘭花而是蝦球，而且質感彈牙，配合香味深邃的黑松露和荵茉，餘味無窮，好看好吃！
比較辣一點的「油潑鱔魚」，因為控制得絕佳，鱔魚質感一流，富有彈力而且油香濃郁，香辣中滲出鱔香，令人回味無窮！
「剁椒白鱸魚伴烏金麵(手打竹炭麵)」，白鱸魚肉質佳，不鬆散，香辣中具魚味，像墨汁意粉的竹炭麵，口感絕佳，彈牙爽口，吃了還想吃。
「樟茶鴨」味道鹹香，還算好吃，不過比對其他菜式，感覺較平凡。
現場特別追加雲陽閣名物「大刀銀絲麵」，小小一碗，看起來簡單，實在超好吃，文字形容有點難，只能說，那個湯，如果在《伙頭智多星》內，估計是吃了會發光那種。
「金銀風肉煎年糕」，風肉味道鹹香，肉味濃，年糕外面有點點脆而香軟，略煙韌，容易咀嚼，當主食不錯。
相當考功夫的「桂花金絲卷」，滲點蛋香，本身不俗，配合下面的甜品就成絕品！
「葡萄酒釀溫泉蛋」，是夜秘製，平常要訂才會有的甜品，酒釀味香而不酸，葡萄和溫泉蛋細滑溫婉，柔順清香，配合桂花金絲卷，堪稱絕品！
非常滿足的一餐，菜式都很精緻用心，味道各有特色，令同行眾人渡過了百菜百味的豐盛一夜，而且是夜菜式辣度比較大眾化，香而不搶，辣而不霸，同行不同口味的朋友也吃得開懷，實在難得。
好了，現實點，看看定價，小菜大約一百元上下，主菜就以百多至數百元為主，注意以上除小菜和湯品外都是十二人加大份量的，定價是按一般正常份量。以其功夫、地段和空間感，絕對稱不上貴，下次可能約幾個辣友再去試試辣一點的菜式！(笑) 恆例，試食活動不予評分。
店名：雲陽閣
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓A號舖
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